Wino wytwarzane w procesie fermentacji głównie z owoców winogron lub całej gamy innych owoców. Obecne wina występują w olbrzymiej liczbie gatunków i rodzajów i wytwarzane w szerokiej gamie smakowej.
Na smak oraz jakość wina ma wpływ nie tylko sam sposób fermentacji i przechowywania, tutaj znaczenie ma nawet miejsce z którego pochodzą owoce użyte do produkcji. Pomiędzy wytwarzaniem poszczególnych rodzajów win są ogromne różnice, dlatego można znaleźć wiele sposobów na produkowanie tego trunku.