Nalewka z jarzębiny

Składniki na jarzębinówkę:

  • 1 kg owoce jarzębiny
  • 0,5 l spirytusu
  • 0,5 l wody
  • nieduża cytryna
  • 150g cukru 

Przygotowanie nalewki na jarzębinie:

Jarzębinę można zrywać już we wrześniu. Należy wybrać tylko dojrzałe owoce, zielone i zepsute wyrzucamy. Owoce jarzębiny należy przemrozić, dlatego na noc najlepiej schować je do zamrażarki. Po wyciągnięciu należy je sparzyć, najlepiej wyłożyć na sito i przelać wrzątkiem.

Tak przygotowane owoce jarzębiny wrzucamy do słoja, zalewamy wodą, dodajemy sok z cytryny i można dać też startą skórkę cytrynową. Na końcu zalewamy spirytusem i pozostawiamy na miesiąc.

Po miesiącu zlewamy nalew a owoce zasypujemy cukrem, żeby wydobyć resztki alkoholu. Nalewka z jarzębiny powinna leżakować przynajmniej rok.

nalewka z jarzębiny