Do zrobienia nalewki należy wykorzystać suszone śliwki węgierki. Jeżeli nie posiadamy własnych owoców podczas zakupu należy zwrócić uwagę czy śliwki są suszone, ponieważ często bywają wędzone. To zdecydowanie zmieni smak naszej nalewki.

Przepis na nalewkę z suszonych śliwek

Składniki

• 300 gram suszonych śliwek bez pestek
• litr wódki
• 0,25 l spirytusu
• 0,25 l wody

Przygotowanie:

1. Śliwki kroimy w drobne kawałki i usuwamy pestki.
2. Pokrojone owoce wsypujemy do słoja i zalewamy wódką i spirytusem.
3. Maceracja owoców powinna trwać od czterech do sześciu tygodni. Co kilka dni potrząsamy słojem.
4. Otrzymany nalew przelewamy do innego naczynia jednocześnie filtrując używając sączków filtracyjnych.
5. Pozostałe śliwki zalewamy wodą, po dwóch dniach należy przecedzić i połączyć z naszym nalewem.
6. Po czterech tygodniach nalewkę ponownie filtrujemy i możemy rozlać do butelek.
7. Okres dojrzewania nalewki z suszonych śliwek wynosi około sześciu miesięcy.