Składniki na jarzębinówkę:

• 1 kg owoce jarzębiny
• 0,5 l spirytusu
• 0,5 l wody
• nieduża cytryna
• 150g cukru 

Przygotowanie nalewki na jarzębinie:

Jarzębinę można zrywać już we wrześniu. Należy wybrać tylko dojrzałe owoce, zielone i zepsute wyrzucamy. Owoce jarzębiny należy przemrozić, dlatego na noc najlepiej schować je do zamrażarki. Po wyciągnięciu należy je sparzyć, najlepiej wyłożyć na sito i przelać wrzątkiem.

Tak przygotowane owoce jarzębiny wrzucamy do słoja, zalewamy wodą, dodajemy sok z cytryny i można dać też startą skórkę cytrynową. Na końcu zalewamy spirytusem i pozostawiamy na miesiąc.

Po miesiącu zlewamy nalew a owoce zasypujemy cukrem, żeby wydobyć resztki alkoholu. Nalewka z jarzębiny powinna leżakować przynajmniej rok.