Nalewki na stołach polskich goszczą już od wieków, obecnie coraz chętniej sięgamy po nalewki, jeśli ktoś już skosztuje lub sam zrobi własną nalewkę, już na pewno nie sięgnie nigdy po sklepową wiśniówkę, malinówkę czy cytrynówkę.

Domowa nalewka cechuje się prostotą wykonania oraz różnorodnością smaków jakie możemy otrzymać: owocowe, korzenne, ziołowe lub miodowe. Nalewki domowe robimy właściwie cały rok, oczywiście latem i jesienią mamy największy wybór półproduktów do ich wytwarzania, ale zimą możemy robić  z cytryny, grejpfruta czy pomarańczy lub suszonych owoców. 

Warto zdefiniować słowo nalewka - jest to wyciąg ze świeżych owoców, ziół, korzeni, kwiatów lub mieszanina składników. Zawartość alkoholu w nalewce mieści się w przedziale od 40 do 45 procent. Nalewkę wykonuję poprzez zalanie składników alkoholem - nazywamy to procesem maceracji.